AZÚCAR DE CAÑA O REMOLACHA DERIVADOS DEL AZUCAR DE CAÑA O DE LA REMOLACHA AZUCARERA Azúcar blanco o refinado contiene entre un 98-99% de sacarosa. Durante el proceso de refinado ha perdido todos los minerales, vitaminas y fibras de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, su cocción es elevada, se usan agentes… Read More DERIVADOS DEL AZUCAR DE CAÑA O DE LA REMOLACHA AZUCARERA
SIROPE ARCE El sirope de arce o miel de Maple, se obtiene del arce rojo o del arce negro, se distribuye mayoritariamente en Cánada o Estados Unidos ,en ambos lugares lo clasifican por grados (unos con letras y otros con números), identificando así la temporada de su recolecta ,es decir, temporada temprana, intermedia o tardía… Read More SIROPE ARCE
ACEITE DE PALMA -ALIMENTACIÓN INFANTIL-leche artificial-leche fórmula-leche materna parte I Un exceso de ácidos grasos saturados en edad infantil puede generar problemas cardiovasculares,aterogénicos ,trombóticos…en edad adulta, además de un aumento del colesterol en edades tempranas. Los ácidos grasos son necesarios para el organismo. Las grasas se clasifican en grasas saturadas y grasas insaturadas, dependiendo de… Read More ACEITE DE PALMA-LECHE DE FORMULA
AZÚCAR (ALCOHOL) ABEDUL Xilitol del abedul El azúcar del abedul es un alcohol llamado xilitol, este se encuentra en muchas frutas, verduras, abedul y maíz (xilitol de maíz no recomendado).Contiene un 40% menos de calorías que el azúcar blanco. El IG es bajo, no incrementa la insulina en sangre se considera un… Read More Xilitol,Maltitol , Sirope Agave,Sirope Yacon y Sirope de frutas
STEVIA REBAUDIANA Es una planta que crece en estado salvaje en las Tierras altas de América Central y América del Sur. Sus cultivadores la conocen como la planta “hojas de miel”, su sabor es dulce porque contiene glucósidos (esteviósido y rebaudósido), es un edulcorante natural sin azúcar .Durante muchos años se ha usado como planta medicinal, ya… Read More ESTEVIA (STEVIA REBAUDIANA)
COCO Y DERIVADOS AZÚCAR DE COCO AGUA DE COCO ACEITE DE COCO LECHE DE COCO Y BEBIDA COCO COCO RALLADO O CORNFLAKES DE COCO AZÚCAR DE COCO Gracias a la savia o el néctar de las flores del cocotero podemos obtener un edulcorante natural ,ya que por medio de la cocción se cristaliza en… Read More COCO Y DERIVADOS