Minirollitos parisinos de plátano

 

Ingredientes

 

-Un vaso de leche desnatada o vegetal (avena, soja, almendra…), sin azúcares añadidos.

-Sirope de arce o de agave sin refinar.

– 4 Rebanadas de pan de molde integral

-1  huevo

-2 plátanos

-Azúcar coco, panela y canela.

-cacao 0% desgrasado y puro.

 

Elaboración

 

Primero vamos a preparar la crema del cacao.

 

Crema cacao: Trocear un plátano , ( elegir uno maduro porque nos evitaremos el edulzarlo), lo ponemos en un recipiente, con un chorrito de leche , una cucharada de postre de cacao 0% y batimos  hasta conseguir una crema deliciosa, si queréis añadir sirope  de arce o de agave  a la mezcla podéis hacerlo, si os gusta más dulce.

 

Troceamos el otro plátano en trocitos pequeños y los reservamos para el montaje del rollito.

 

Cogemos las rebanadas de molde integral y las aplanamos con un rodillo.

 

Posteriormente las pasamos por la leche, las extendemos, en su interior las  untamos de crema de cacao, depositamos encima de la crema de cacao,  unos  trozos de plátano del que teníamos reservado para el montaje, los enrollamos para formar los minirollitos.

 

Posteriormente ponemos los rollitos en una sartén inadherente con un poquito de aceite que retiraremos con un papel absorbente y los tostamos.

Decoración

Finalmente  los pasamos por un plato de azúcar de coco, canela y panela. Y ya están listos para comer…

(2 cucharadas de coco, 1 de panela y 2 de canela).

Espero que os guste, encima le ponemos un poquito de sirope y a comer….

 

 

Un beso. Gracias.