PLÁSTICOS TÓXICOS  en nuestra vida, en comida y cosmética

 

 

 

 

 

1. PET : POLOETILENO TEREFTALATO

Se encuentra en botellas de agua, refrescos u otras bebidas, envoltorios de bollería, productos cosméticos….

En el caso de botellas de plástico, hay que llevar tremendamente cuidado. Este plástico no se le atribuye toxicidad para excluirlo de nuestra lista de tóxicos, pero lo que si que tenemos que tener en cuenta es que no se debe REUTILIZAR, esta práctica la realizamos la mayoría de las personas, lo ideal es usar como alternativa botellas de acero inoxidable 18/10, botellas de cristal con protector o botellas de plástico n5.

Normalmente son muy caras, hace unos cuantos años elevaron sus precios, porque empezaban a tener de manda. En mi caso uso una botella de cristal que compré de agua y la empleo en mi lugar de trabajo. Para los niños utilizo botella de plástico termoestable n5, y la lavo todos los días. Estas botellas n1, tienen el problema de que a temperatura alta, pueden desprender antimonio (plástico) y migrar al contenido.(Ver entrada o pinchar en antimonio).

Por eso, si usáis botellas, refrescos de plástico, es muy importante protegerlas de la luz, del  calor y sobretodo  tener en cuenta que son de un solo uso. Si la usáis varias veces os daréis cuenta que huele mal, ya que tras el uso ciertas partículas se van deteriorando, además  se agrava el problema con la proliferación de los microorganismos que van creciendo en su interior, que pueden causar alguna patología.

 

2.HDPE: POLIETILENO DE LATA DENSIDAD

Se encuentra en tappers, electrodomésticos, envases, cosméticos…

 

3.PVP: POLICLORURO DE VINILO: Tóxico.

Se emplea en  cocina, en envases, recipientes…

Su peligrosidad es que desprenden ftalatos y BPA (bisfenoles A).

 

4.LDPE :POLIETILENO DE BAJA DENSIDAD

Se utiliza en  bolsas transparentes (supermercado), bolsas para congelar alimentos, algunos films transparentes, envases para magdalenas, pan de molde…

 

5.PP:PROPILENO

Es un plástico termoestable, el único que se puede usar en microondas, lo encontramos en tappers, biberones,cosmética…

6.PS: ESPUMA DE POLIESTIRENO:

Se emplea en plásticos desechables, vasos, cucharas, tenedores, recipientes en bares para transportar bebidas …

Es muy tóxico, sobretodo  si se introduce alimentos muy calientes…

Lo vemos en las carnicerías, en yogures, alimentación infantil, contenedor de frutas y verduras…

7.Otros: es una mezcla de plásticos que pueden contener n3 y n6 que son tóxicos para la salud. Mejor no usar. Hasta el año 2010 y años posteriores muchos biberones que se vendían eran estos plásticos de n7

Los productos que liberan BPA (bisfenoles ), actúan como disruptores hormonales modificando su comportamiento (hormonas)

1	Δ	1: PET : POLOETILENO TEREFTALATO	Botellas de agua, envasados de alimentos elaborados…SEMISEGURO, SI NO SE REUTILIZA YA QUE PUEDE DESPRENDER ANTIMONIO.DE UN SOLO USO. A partir de 18 ºC  el antiamonio de los plásticos puede pasar al contenido.
2	Δ	2.HDPE: POLIETILENO DE LATA DENSIDAD	Tetabrick, recipientes ,zumos, leches, envasados alimentarios,productos cosméticos…
3	Δ	PVP: policloruro de vinilo: Tóxico.	Puertas, ventanas , el agua potable de nuestras casas (contacto con tuberias (PVP), equipos médicos, productos de uso sanitario,juguetes niños,juguetes sexuales… PUEDEN LIBERAR BPA A Y FTALATOS
4	Δ	4.LDPE :POLIETILENO DE BAJA DENSIDAD	Bolsas para congelar alimentos, bolsas para vegetales en supermercado,recipientes de almacenamiento alimentos, film transparente,… SEGURO
5	Δ	5.PP:PROPILENO	Envases alimentarios, tuppers,productos cosmeticos.SEGURO
6	Δ	6.PS: ESPUMA DE POLIESTIRENO	Es similar al corcho blanco y también se encuentra en forma de plástico duro. Vasos ,platos, cucharas, tenedores…utensilios de plástico.contenedores de alimentación infantil,yogures,botellas de agua, contenedores de carne, contenedores fruta, contenedores verdura… es muy sensible a las altas temperaturas. A veces   se emplea en el microondas para descongelar (mala praxis), esto es muy tóxico. LIBERAN ESTIRENOS SI SE CALIENTAN (AFECTA SISTEMA NERVIOSO)
7	Δ	7. Otros, Es una mezcla de plásticos.	Biberones,tuppers,electrodomesticos para uso culinario…PUEDEN CONTENER BPA Y OTROS TÓXICOS

 

Lexan es otro tipo de plástico, en realidad es una mezcla de ellos .

Existen plásticos SAN que son resinas de estirenoacrilontrilo que soportan temperaturas elevadas  que no liberan bisfenoles, pero los plásticos tipo ABS, que son acrilonitrilo butadieno estireno , si son capaces de liberar bisfenoles –A.

Los plásticos PS (6), si se someten a temperaturas elevadas  > 80 grados, pueden ser muy tóxicos : (Mal uso en microondas, bandeja de fruta que se queda en el coche olvidada…)

Los más seguros de los plásticos son: 2,4,5. Pero el único que se puede emplear en microondas es el 5.

El n1 se puede usar una sola vez, no es reutilizable.

Los peligrosos: n3 y n6. El n7 es un plástico compuesto por mezclas de plásticos, pero pueden contener  elementos tóxicos, con lo cual mejor no usar.

El bisfenol A forma parte del policarbonato se emplea par envases de alimentos, bebidas, cosméticos…se comporta como disruptores hormonales imitando a las hormonas humanas. Esta  actuación de los BPA pueden provocan alteraciones en la división celular, reemplazamiento hormonal…

Los ftalatos son elementos químicos que se añaden a los plásticos para aumentar su flexibilidad, los podemos encontrar en recipientes  en cosméticos,en juguetes niños, juguetes sexuales, puertas, ventanas…hay muchos tipos de ftalatos dependiendo de su estructura química.Normalmente se emplean en plásticos del tipo 3 (PVP).

 

Efectos en nuestro bienestar o salud los flatatos según la comunidad científica:

La intoxificación por ftalatos normalmente es por inhalación,ingesta de alimentos,  y tratamientos

 

-Efectos sobre el feto, la fecundidad y abortos.

-Efectos nocivos para aparato reproductor masculino.

-Pubertad precoz en niñas.

-Interferencia en tratamientos de quimioterapia.

– Se sospecha su relación con ser posibles carcinógenos.

-Juguetes infantiles con ftalatos contaminan el organismo, se recomienda desde la comunidad científica ofrecer a los niños  juguetes flexibles de “siliconflesh”.

-Estudios cientificos los relacionan con alteraciones hormonales (tiroides),consecuencias en el  aparato reproductor masculino y femenino, alergias infantiles,…

-Cuanto mayor es el contacto en el tiempo mayor riesgo de contaminación.

-Se han encontrado alta concentración de ftlatatos en suelos de plático blando, alfombras o tapetes infantiles donde juegan los niños .

 

Seguridad

 

EFSA, es la Autoridad Europea de Seguridad alimentaria, establece límites de seguridad y evalúa el riesgo para el consumidor (organismo evaluador de toda Europa), basándose en la comunidad científica valoran el riesgo y deciden si es aceptable o no. El fabricante bajo las directrices y restricciones elaboran un material apto para uso alimentario.

 

Pero lo cierto es que  no hay casi ningún material que sea inerte químicamente hablando. Los alimentos cuando están en contacto con los materiales van a interactuar con sus componentes. A esto se le llama migración y puede afectar al contenido. Por ello es muy importante vigilar  la seguridad  alimentaria.

 

A veces encontramos iconos como una copa y un tenedor que nos informan que es de uso alimentario, también aparecen en las etiquetas iconos que nos informan si es apto para microondas, para lavavajillas, apto para congelar …

 

Pero  el hecho que tengan dicho icono lo único que  informan es que se pueden  usar para contener alimento, pero no advierte al consumidor del peligro que su pone usar en microondas, o si sirven para contener alimentos  calientes, o si una botella de agua una vez abierta y reutilizada puede traer consecuencias para la salud…

 

A veces observo como en cafeterías usan  envases de plástico tóxico n3 e introducen café extracaliente, o recalientan comida en el microondas con envases no aptos para este electrodomésticos, o compañeros de trabajo que usan cualquier plástico (Tupper para el microondas), bolsas de gambas directamente en microondas para descongelar, bandejas de  espuma de poli n3  que venden en carnicerías y se congelan tal cual y se descongelan directamente en microondas sin utilizar un recipiente adecuado.

Lo cierto es que sin saberlo estamos transfiriendo sustancias tóxicas a nuestros alimentos, por el mal uso de los recipientes empleados  y de malas las prácticas culinarias.

 

LEGISLACIÓN

Real Decreto 1184/1994, de 3 de junio, determinación de N-nitrosaminas y de sustancias capaces de convertirse en N-nitrosaminas (sustancias N-nitrosables) que pueden ceder las tetinas y chupetes de caucho.

 

Real Decreto 1413/1994, de 25 de junio, sobre materiales y objetos de película de celulosa regenerada para uso alimentario

 

Reglamento (CE) 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de octubre de 2004, sobre materiales y obje-tos destinados a entrar en contacto con alimentos.

 

Reglamento (CE) 1895/2005 de la Comisión, de 18 de no-viembre de 2005, restricción en el uso de determinados deriva-dos epoxídicos en materiales y objetos destinados a entrar en contacto con productos alimenticios.

 

Real Decreto 891/2006, de 21 de julio, por el que se aprueban las normas técnico-sanitarias aplicables a los objetos de cerámi-ca para uso alimentario.

 

Reglamento (CE) 2023/2006 de la Comisión, de 22 de diciem-bre de 2006, sobre buenas prácticas de fabricación de mate-riales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

 

Reglamento (CE) 282/2008, de la Comisión, de 27 de marzo de 2008, sobre materiales y objetos de plástico reciclado destinados a entrar en contacto con alimentos.

 

Reglamento (CE) 450/2009 de la Comisión, de 29 de mayo de 2009, sobre materiales y objetos activos e inteligentes destina-dos a entrar en contacto con alimentos.

 

Reglamento (UE) 10/2011 de la Comisión, de 14 de enero de 2011, sobre materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos.

 

 

Recomendaciones :

1. Usar cristal para conservar los alimentos o emplear envases de plástico seguros.
2. El cristal es el único material que se considera químicamente inerte , es decir que no transfiere moléculas a los alimentos ( foto tarro ensalada),
3. A veces compramos ensaladas  para comer en el trabajo  y nos dan una cajita  de plástico que le añadimos  vinagre (acido acético), ese ácido este interaccionando con las moléculas del plástico y puede emigren a nuestra ensalada.En la medida de lo posible es mejor utilizar cristal.

 

1. Normalmente uso  recipientes de cristal que son de pirex o de cristal borosilicatado ambos resisten las altas temperaturas, ácidos… se pueden usar en microondas, hornos, vitrocerámica y si están preparados en su base también se pueden emplear para cocinas de inducción (teteras de cristal).
2. El cristal de borosilicato me encanta por que es ligero pesa poco y es tremendamente resistente a todo. Es el que se emplea en las pruebas  químicas, recuerdo que cuando estaba en la universidad era el que usábamos para experimentos con ácidos, bases , temperaturas extremas  y  al terminar estaban tan cual, perfectos…
3. En mi cocina uso mucho el cristal y si empleo plásticos son del n5 ( es termoestable y el más seguro) .
4. Para hacer los biberones a mi bebe caliento el agua con la tetera de cristal y luego la deposito en su biberón  de cristal. En la Escuela infantil  uso biberones de plástico n5 ( tranquilas en la actualidad son todos del 5),mi hija la mayor algún biberón de n7 se ha bebido en la guardería ( que no era apto para contener líquidos calientes, ni para meterlo al microondas) , así que la acostumbre a tomar biberones templaditos.
5. No lavar con agua caliente o lavavajillas a temperatura elevada.
6. No utilizar detergentes fuerte o en lavavajillas que se usan tensioactivos agresivos y pueden deteriorar los plásticos.
7. No dejar que nuestros niños jueguen con plásticos tóxicos y más si son pequeños ya que normalmente se los introducen en la boca (chupan).
8. Reemplazar recipientes de plástico rayados y deteriorados.

 

El cristal de borosilicato es tan resistente que alguna vez  me ha pasado que he puesto el agua para el té y me he despistado realizando otras tareas  y cuando me he acordado  del té, y he ido a la cocina he visto que la tetera estaba sin agua un buen rato y por suerte nunca ha estallado.

Quiero decir con esto que este cristal aguanta muchísimo las altas temperaturas.

(Tetera de cristal con base de inducción)