Tortitas chocolate blanco y frutos rojos del bosque

 

Ingredientes

 

♣ un vaso de leche desnatada o bebida vegetal   de 250 -300ml, usar ese mismo vaso como medidor en la harina.

La  bebida vegetal idónea es de avena, arroz o leche de almendras.

 

♣ 1/2 vaso de harina  integral de trigo y ½ vaso de harina avena integral

 

♣ un huevo ecológico.

 

♣ Una tableta de chocolate  blanco sin azúcar.

 

♣ Frutos rojos del bosque congelados (frambuesas, arándanos  rojos, moras negras y moras rojas)  25 gramos para la masa y 25 gr para decorar.

 

♣ Azúcar abedul ( xilitol) 25 gr de azúcar (5 cucharaditas).

 

 

Elaboración

 

Mezclar todos los ingredientes   con una batidora, excepto el chocolate.

 

Calentar la sarten poner un poquito de aceite de oliva y absorber el sobrante con papel de cocina.

 

Poner la masa y mover la para formar una tortita redonda en la sarten.

 

Una vez que esté realizada y todavía caliente la tortita caliente , poner una onza de chocolate blanco, para que se derrita con el calor ,posteriormente untar  toda la tortita con el chocolate fundido. Procesar toda la masa de esta forma.

 

Decoración:

 

Chocolate sin azúcar  con  frutos del bosque, nueces y sirope de agave sin refinar.

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