Mug cake de pera madura

Ingredientes

-30 ml de aceite de oliva virgen.

-22 gr de azúcar de coco.

-1 huevo

-30 ml de leche de almendra sin azúcares añadidos.

-25 gr de harina de avena integral y 25 gr de harina de trigo ecológica.

-1 /2  tsp cucharada de levadura química

-1/2 pera madura troceada en pequeños dados.

 

Elaboración

En una taza o en una  mug colocar el aceite de oliva, el huevo, el azúcar y la leche de almendra. Mezclar enérgicamente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Añadir la harina de avena integral , harina de trigo, los pequeños trozos de pera y  la levadura química. Homogeneizar todos los ingredientes. Llevar al microondas por 2 minutos y 20 sg a máxima potencia .Y Listo para saborear…¡¡ Cuidado al sacar la taza del microondas, os podéis quemar!!

Decoración

-Un pelín de azúcar de abedul.

Recomendación:

El mug cake, se come a escasos minutos de que se haya enfriado. Se trata de bizcochos esponjosos que  se terminan de cocer en la taza  fuera del microondas. Cuando sacas el mug cake, su apariencia es tierna, pero en un par de minutos se pone firme y se deshidrata, adquiriendo una consistencia más seca. Pero al paladar resulta suave y esponjoso.

Se saborea con cuchara, estando todavía caliente, aunque algunos lo prefieren templado al paladar.

 

Espero que os guste.Besos.