Torre de hojaldre con crema pastelera de avena

Ingredientes

 

• 2 Rollos de masa hojaldre.
• Canela en polvo

 

Crema pastelería

• 1 litro de leche de avena.
• 150 gr azúcar abedul.
• 75 gr de harina trigo integral.
• 25 gr de harina maíz refinado.
• 1 una ramita canela.
• 1 huevo entero.
• Una cucharada de manteca de coco en pomada.
• Un poco de cúrcuma.

 

 

Se pone en un cazo 800 ml de leche de avena con una ramita de canela.

Se deje hervir y luego temblar.

En otro recipiente se  ponen el resto de ingredientes, azúcar, harinas y 200 ml de leche se mezcla bien.

En el cazo con la leche templada o fría  añadimos el huevo y un poco de cúrcuma(batimos).

Retiramos la ramita de canela y  movemos bien los ingredientes.

Posteriormente añadimos las harinas  y el resto de ingredientes.

Calentamos todos los ingredientes en el cazo.

Removemos hasta que espese  a fuego lento.

Retiramos del fuego y pasamos por encima un trozo de mantequilla para que no haga costra (opcional).

 

Para hacer los círculos de tamaños diferentes en la masa de hojaldre, usamos moldes.

 

Depositamos los moldes en la masa y hacemos círculos de distintos tamaños, para el montaje de la torre.

 

Los introducimos los  círculos de hojaldre en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal ,durante 20-25 minutos a 200ºC.

 

Una vez fríos montamos los hojaldres, una base de hojaldre grande +crema pastelera+base hojaldre mediana +crema pastelera+base hojaldre pequeña +crema pastelera + kiwi.Y ya tenemos nuestra torre de hojaldre construida.

 

 

 

 

 

 

 

 

Finalmente espolvoreamos canela en polvo.

Espero que os guste.Besos.¡¡ Compartelo¡¡, si te gusta…+