Bizcocho con crema  de naranja. Bajo en calorias

Ingredientes

 

♠ Para la Decoración:

 

– 1 tarrina Light de queso philadelphia.

– 5 cucharadas de azúcar abedul  Glass o cualquier azúcar que os guste.

– El  zumo de  una naranja

-Ralladura de  naranja

 

♠ Parae el Bizcocho

 

-Harina avena  una 1 taza

-Harina lentejas  ½ taza

-Aceite oliva extra virgen presión frió  ½ taza (125 ml)

-Levadura química  3 cucharaditas (15 ml)

-Ralladura de 1 naranja y 1 limón, evitar la parte blanca porque le dará sabor amargo al bizcocho.

-3 huevos ecológicos

-1 naranja troceada (opcional)

 

-Queso  fresco  batido desnatado sin azúcar  0% grasa (85 ml). 60kcal/1ooml

 

-Azúcar panela  3 0 gramos /3 cucharadas ó azúcar coco 5 cucharadas

 

-5 ml de stevia liquida/1 cdta

Elaboración

Mezclar en un bol, los huevos, queso  liquido desnatado,  azúcar ,stevia, aceite oliva  ralladura de naranja y limón.

 

Tamizamos la levadura química , harina de  avena y harina lentejas,  se puede usar sólo harina de avena integral, de trigo integral o la que os guste. En mi caso voy a usar harina de avena y lentejas para hacer un pastel hipernutritivo y proteico.

 

Una vez que tenemos la masa homogeneizada con todos los ingredientes, colocamos los trozos de naranja e introducimos en un recipiente previamente untado con mantequilla y espolvoreamos harina para absorber la grasa saturada de la mantequilla y eliminamos el sobrante  del molde  y así evitamos  que se pegue nuestro pastel.

 

Horneamos a 180 ºC a 35 minutos.

 

Dejamos enfriar en una rejilla y decoramos  nuestro pastel con la crema de naranja.

Colocamos naranja rallada . Y gualá , rico, rico…

 

 

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