TABLAS DE EQUIVALENCIA CON RESPECTO AL AZÚCAR DE CAÑA E ÍNDICE GLUCÉMICO

Tabla equivalencias con respecto al azúcar de caña azucarera EQUIVALENCIA PODER EDULZANTE USO EN COCINA PROPIEDADES AZÚCAR COCO 1 CUCHARADA AZUCAR COCO = 1CUCHARADA AZUCAR CAÑA IGUAL QUE AZÚCAR CAÑA Y SUS DERIVADOS -GUAL QUE AZÚCAR CAÑA Y SUS DERIVADOS. Postre,café,infusión… -SABOR EXQUISITO (CARAMELO) VITAMINA B (B1,B2,B3,B6) HIERRO POTASIO ZINC ESTEVIA(STEVIA REBAUDIANA) .A) UNA… Read More TABLAS DE EQUIVALENCIA CON RESPECTO AL AZÚCAR DE CAÑA E ÍNDICE GLUCÉMICO

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TABLA INDICE GLUCEMICO (IG)

TABLA I – Valores comparativos de IG (1) Referencia Índice Glicémico (glucosa=100) Bajo Índice Glicemico IG moderado Í.G. IG Alto Índice Glicemico IG Cacahuete 15 Melocotón, fresco 42 Pizza, queso 60 Soja 18 Naranja 44 Helado 61 Cerezas 22 Macarrones 45 Pasas 64 Lentejas 29 Arroz instantáneo 46 Remolachas 64 Habas negras 30 Uvas… Read More TABLA INDICE GLUCEMICO (IG)

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DERIVADOS DEL AZUCAR DE CAÑA O DE LA REMOLACHA AZUCARERA

AZÚCAR DE CAÑA O REMOLACHA DERIVADOS DEL AZUCAR DE CAÑA O DE LA REMOLACHA AZUCARERA Azúcar blanco o refinado contiene entre un 98-99% de sacarosa. Durante el proceso de refinado ha perdido todos los minerales, vitaminas y fibras de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, su cocción es elevada, se usan agentes… Read More DERIVADOS DEL AZUCAR DE CAÑA O DE LA REMOLACHA AZUCARERA

mayo 22, 2017noviembre 19, 2017 pyolandap